Elena et Alexandre

Deux étudiants entrepreneurs de Pepite Centre-Val-de-Loire. Ils ont eu l'idée de créer Saisonie en 2016. L'idée est partie d'un énième déjeuner pris sur le pouce. Elena apportait ses tupperwares et Alexandre commandait des burgers. Après en avoir eu marre que sa collègue lui pique ses frites, Alexandre lui a proposé de créer un restaurant ''spécial Elena'', pour les gens comme elle, qui souhaitaient manger un repas sain mais qui disposaient de peu de temps le midi. Elena et Alexandre ont tous les deux des formations en économie et en gestion des entreprises.

Dans leur aventure, Elena et Alexandre ont rencontré le chef Louis Desplat. Il a tout de suite été séduit par l'idée, lui qui a toujours cuisiné des produits locaux et frais. Bercé par la cuisine de son père depuis son plus jeune âge, il est passé par l’école hôtelière Saint-Louis de Montargis avant de faire le globe trotter. Il met aujourd'hui son expérience à votre service pour vous proposer une cuisine authentique, créative et pleine de passion. Ses menus sont inspirés de recettes du monde remises au goût du jour avec des produits locaux et de saison. Légumes du jardin, produits de petits producteurs, poissons de Loire, gibiers de chasse... Il est un locavor convaincu.

Sébastien et Jean viennent compléter l'équipe. Ce sont deux développeurs qui s'occupent du site internet de Saisonie.

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