BackBackMenuClosePlusPlusSearchUluleUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitter

Création Charcuterie Fine - Epicerie Fine - Nancy

Charcuterie Fine aux notes exotiques - Charcuterie Traditionnelle Lorraine

Sobre el proyecto

Rillettes de Poulet Fermier Pesto

 

Nous sommes Artisans Charcutiers (Anthony & Stéphane) originaire de Nancy, nous venons de lancer notre épicerie fine et une gamme de produits charcutiers. Nous élaborons des recettes tant traditionnelles qu'exotiques en collaboration avec des professionnels de notre région: artisan épicier, des producteurs locaux (viandes, légumes, vignoble...). Le but est de collaborer avec des acteurs locaux et de consommer de manière responsable, produire et transformer nos produits pour une vente directe en adéquation avec la demande de la clientèle pour une qualité optimale tout en évitant les pertes alimentaires. Nous voulons également partager des saveurs des quatre coins du monde, partager l'origine des épices et par la même occasion de nos recettes. Nous sommes à un tournant de notre développement, nous avons donc décidé de créer une boutique où tous nos produits seront présents à la dégustation et à la vente. La construction d' un laboratoire agréé fait également partie de ce projet. A l'heure actuelle, nous parcourons la France et notre région pour faire découvrir nos produits qui rencontrent un vif succès. Cependant pour des raisons techniques, il nous est impossible de vendre nos produits à l'endroit ou nous les fabriquons. C'esl la raison pour laquelle nous faisons appel à Ulule et à votre soutien pour mener à bien ce développement. Ce projet sera implanté dans l'agglomération de Nancy (20 minutes maximum aux alentours).

Para qué es la financiación

 

Authentique Pâté Lorrain au Gris de Toul

Projet intérieur de la future boutique

Ce financement va nous servir dans un premier temps à appuyer notre demande de crédit auprès des banques et financer par la même occasion une partie du matériel nécessaire à la transformation de nos produits. 

Sobre el creador de proyecto

Panier gourmand avec en premier plan un caviar Tomates Confites Poivrons (idéal sur du pain toasté ou en accompagneement de viandes grillées)

Nous avons débuté cette aventure il y a bientôt deux ans, En reconversion, Stéphane Berger (ancien comptable) et moi même Anthony Griffoul (commercial dans l'agro-aliementaire) avons créé de nouvelles saveurs issues de notre charcuterie du terroir, avec des notes exotiques tout en privilégiant des productueurs locaux. Et comme dit précédemment, les contraintes logistiques et humaines où nous transformons actuellement nos produits ne nous permettent pas  de faire découvrir notre gamme de produits. Nous sommes donc dans l'obligation aujourd'hui de créer notre propre laboratoire ainsi qu'une boutique pour développer notre activité. Par la même occasion nous allons embaucher si le projet se concrétise un salarié en 35 heures (production), et un autre en temps partiel pour les journées à forte affluence (commercial).

Nous sommes déjà référencé à l'office du Tourisme de Nancy, les épiceries fines: Lapin d'épices, l'Artisan Epicier, la cave Histoire de Vin à Blainville sur L'Eau, et sur le site d' épicerie fine en ligne: Mon Garde Manger.com. (en cours de développement dans des épiceries fines à l'étranger: Pays-Bas, Espagne, Allemagne, Luxembourg).

 Page Facebook : hemisphere - épicerie fine

Site internet : www.hemisphere-epiceriefine.com

FAQ

Si tienes otras preguntas, te aconsejamos contactar con el creador del proyecto

Haz tu pregunta Denuncia este proyecto