Mariés, travailleurs, avec deux enfants, passionnés par nos métiers respectifs,

nous avons 30 jours pour trouver 86 400 € et ainsi nous permettre

d'acquérir une nouvelle boulangerie et de continuer à exercer notre passion.

Réunir cette somme en aussi peu de temps est un véritable challenge pour nous,

mais, étant donné notre situation, nous n'avons plus rien a perdre...

Alors pourquoi ne pas essayer...

Il y a 9 ans quand nous nous sommes installés, mon mari et moi venions juste de finir notre apprentissage et désirions plus que tout être indépendants, car vu les capacités de travail de chacun, nous étions persuadés que nous pouvions en tirer directement profit. Et cette boulangerie correspondait à notre budget. Nous ne sommes pas propriétaires des murs mais locataires.

Nous étions jeunes et un peu insouciants et TRES motivés, donc rien ne nous faisait peur.

Mon mari et moi arrivons à peine à dégager un SMIC pour deux pour tout salaire et pour nourrir 4 personnes (nous avons deux enfants). Et tout ça pour 15h de travail quotidien, jusqu'à 7 jours sur 7 pendant les fêtes…

Les murs actuels ne sont plus du tout aux normes et le matériel est épuisé donc nous perdons beaucoup de temps vu que rien n’est optimisé.

Et puis quand nous avons pris cette boulangerie, on nous avait assuré du départ à la retraite de ce concurrent et à la fermeture de son établissement. Chose qui n’est toujours pas arrivée hélas.

De plus, le fait que nous soyons en plein centre d’un très vieux village, fait que les rues ne sont plus adaptées à la circulation : pas de trottoirs et pas de place proches pour garer les véhicules si ce n’est en face de ce concurrent à moins de 100m.

Il est fort à parier que si nous partons, ce lieu ne servira plus de boulangerie après notre départ étant donné son état et sa vétusté. Ce qui fait qu’aujourd’hui nous ne pourrions même pas revendre le fond puisqu’il n’existerait plus si la boulangerie venait à fermer.

Du coup, nous perdrions tout.

De plus, nous adorons ce village, les gens y sont chaleureux, nous y avons lié bon nombre d’amitiés et une petite clientèle de fidèles dont on connait les goûts pour chacun. Hormis la boulangerie en elle-même, tout nous convient ici.

Nous sommes des artisans : tout est fabriqué sur place, nous privilégions toujours des produits frais et nous effectuons des cuissons quotidiennes.

Côté pâtisserie, je me remets souvent en question ce qui me permet d’essayer d’innover, de suivre les tendances, de créer des recettes ou d’en améliorer d’autres.

C’est comme cela qu’en 2014, j’ai gagné le concours du « meilleur gâteau Nantais » (une spécialité de la région) en terminant 1ère sur 28 concurrents !

J’ai même eu droit à un petit encart dans le FIGARO !

Il y a quelques temps, le maire de notre commune a lancé un projet de décentralisation commerciale afin de soulager le centre historique de son problème de circulation et pour faciliter l’accès aux commerces des habitants afin de redynamiser le village.

Ce qui est plutôt une bonne idée en soi, et au cœur de ce complexe se trouvera une boulangerie !

Une boulangerie dont le bâtiment a été étudié pour ça ! Conforme aux dernières normes ! Avec du matériel neuf ! Et il y aura même un logement de fonction, juste à côté de 2 écoles ! Bref le rêve !

Et la mairie nous a donc proposé d’occuper ce nouveau bâtiment.

Seulement voilà, au final la Mairie a confié le projet à un promoteur. Et le promoteur, lui, ce qu’il veut c’est rentabiliser son investissement, ce qui est logique. Mais pour nous, finies les aides, finie la primauté et étant donné notre situation financière tendue, nous sommes bloqués.

Nous sommes conscients du délai très court pour regrouper une telle somme. Mais nous sommes déterminés à ne rien lâcher !

Et grâce à un ami spécialisé dans le marketing et internet, nous avons pu créer une vidéo avec un ton un peu décalé, qui nous l'espérons plaira aux plus nombreux ainsi qu'aux médias et qui génèrera du buzz et permettant d'accélérer les choses.

Nous avons mis en place une page facebook.

Nous allons contacter tous les médias (radios, journaux, télévision, locaux ou nationaux), en sachant que ceux contactés pour le moment répondent plutôt favorablement.

Mais aussi les sites de diffusions de vidéos en ligne.

2 jours pour sauver la boulangerie Lourseau

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