Un restaurant qui vous emmène en Australie sans quitter Paris ?
« No worries, mate » !

Son nom ?

Aujourd'hui pour réaliser mon rêve, j'ai besoin de vous !

Pour ceux qui me connaissent, j'ai toujours eu des projets plus ou moins fous...
mais aujourd'hui celui que je vous présente, c'est du sérieux et du concret !

Ce restaurant, c'est LE PROJET de ma carrière, celui qui me ressemble à 100%, celui que vous allez adorer (j'en suis sûr !).

aussi(e), c'est le lieu dans lequel je partagerai tout ce qui me plait dans le lifestyle à l'australienne : la bonne street food, les bons produits - qu'ils viennent de la côte ou du bush - l'ambiance décontractée, conviviale et sans chichi ! Je travaillerai une cuisine entièrement faite maison. J'aime mon métier, croyez-moi, je ne vous décevrai pas ! Les quelques plats que vous avez ci-dessus ne sont qu'un échantillon de ce que vous pourrez retrouver au restaurant.

Ce projet, j'ai eu la chance de le tester en grandeur nature, d'abord il y a quelques années avec le Foodtruck « Restaurant Australia », puis en juillet dernier avec ma participation à la Bourse Badoit, au cours de laquelle j'ai créé le restaurant éphémère aussi(e). J'ai pu tester pendant quelques jours les premiers plats de la carte !

J'ai profité de cette aventure pour réfléchir à l'identité visuelle du restaurant : charte graphique, logo et de quelques éléments de packaging sont déjà dans la boîte.

Cerise sur le gâteau, mon projet a bien plu puisque j'ai remporté la compétition ! J'ai gagné 10 000 € et 1 an de consigne Badoit pour le restaurant. Une première étape extrêment encourageante qui m'a donné des ailes pour lancer aussi(e) mais cette fois-ci dans une version pérenne ! Et pouvoir ainsi vous régaler en semaine du matin au soir (petit dej, déjeuner, after-work, apéro et même le week-end avec une formule brunch).

OU ENCORE

MAIS AUSSI(E)...